Zupa Smoczy Język

składniki: 300g łososia bez skóry, szczypiorek, 2 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, kawałek kapusty włoskiej, pełnoziarnisty makaron żytni, 2 papryczki peperonchino, kilka pieczarek lub innych grzybów, pieprz cayenne, sól, pieprz, kostka bulionu

Zagotować wodę, dorzucić kostkę bulionu i łososia, posiekane w słupki marchewki, seler i pietruszki. Obrać pieczarki i posiekać w ćwiartki, pokroić drobno chilli i kapustę i dorzucić wszystko do bulionu. Całość gotować razem, doprawić wedle uznania (zupa w oryginale jest bardzo ostra). W małym rondelku ugotować makaron, odsączyć z wody i dorzucić go do zupy. Gdy łosoś będzie miękki wyjąć go z wody i posiekać na kawałki, dorzucić z powrotem do zupy. Zupę nalewać do miseczek i posypać posiekanym szczypiorkiem. Na 1 fazie zupę należy jeść bez makaronu.